Ciao Pink, ecco un modo per cucinare delle lenticchie:

Ingredienti:
lenticchie, 500 gr. (meglio quelle piccole rosse, restano più sode); qualche dadino di lardo; 1/2 cipolla bionda;1 gambo di sedano; 1 carota; 1 pomodoro (o 1 dl di passata); 2/3 foglie di alloro; brodo; 1 dado; olio extra vergine di oliva; sale e pepe.

Preparazione:
Mettere a bagno le lenticchie per una notte in acqua tiepida (per alcuni tipi bastano un paio d'ore).
fai un trito con il lardo, la cipolla, il sedano e la carota.
Soffriggi il trito in una casseruola con olio extra vergine di oliva, poi metti il pomodoro pelato e ridotto a pezzi (o la passata), aggiungi l'alloro. Aggiungi le lenticchie non appena il tutto sarà ben rosolato, metti tanto brodo quanto basta per ricoprirle, aggiungi il dado e aggiusta di sale e pepe, poi copri la casseruola e cuoci almeno 1 ora mescolando di tanto in tanto. Se vedi che si asciugano troppo aggiungi del brodo, quasi a fine cottura aggiusta di sale (io ci metto una spruzzatina di peperoncino in polvere) e mangia!!

[Modificato da collinetta 30/12/2005 20.11]