Prendete una insalatiera e metteteci dentro una melanzana tagliata a cubetti con la buccia .Salate e versate un pò di farina e mescolate.Friggere i cubetti di melanzana in olio caldo e quando sono dorati e croccanti scolateli.Otterrete un contorno croccante, saporito e sfizioso.
Poi fate la stessa cosa con una o due zucchine e una volta scolate mescolatele con i cubetti di melanzana.
EMY
[Modificato da miemy 08/10/2004 23.45]