mariella85, 23/01/2009 18.09:

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vorrei preparare la torta di compleanno per mia mamma ...

qualcuno di voi potrebbe consigliarmi una buona bagna?

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kispera, 23/01/2009 19.15:

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dipende da che tipo di crema pensi di usare per farcire la torta cosicchè la bagna utilizzata esalti il gusto della farcitura..

ad ogni modo..
per una torta a gusto nocciola/cioccolato sarebbe preferibile del rhum
per una farcitura a base di crema al limone/crema chantilly meglio del limoncello diluito con dell'acqua e pochissimo zucchero

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mariella85, 23/01/2009 18.09:

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vorrei preparare la torta di compleanno per mia mamma ...

qualcuno di voi potrebbe consigliarmi una buona bagna?

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adso1, 23/01/2009 20.07:

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Ne potresti preparare per favore 2 visto che è anche di mia madre il compleanno?

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Napapiiri, 24/01/2009 0.44:

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se la mangiano bambini acqua e zucchero.

oppure latte caldo con nutella..shakeri e trovi un lattuccio bono bono.(consigliata x le torte al cioccolato

se ti piace il colore a contrasto l'alchermes con sciroppo di acqua e zucchero.(bagna x la zuppa inglese)

rum e acqua(sempre 2 parti d'acqua e una di rum..poi aggiungi la parte che dà sapore solo quando hai assaggiato il composto di base)

se è alla frutta succhi di frutta a base acquosa..praticamente NON devi usare quelli con la polpa che fanno diventare la torta poltiglia.

ancora meglio con la posa della frutta macerata.
ad esempio io faccio le fragole a pezzetti minuscoli e le condisco con martini bianco, zucchero e limone. tolgo le fragole x farcire la crema e la torta e il succo lo uso diluito, sempre con una parte d'acqua, e passato al setaccio come bagna.

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Napapiiri, 24/01/2009 0.45:

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x una crema buona si compra la pasta di nocciole che vendono i rivenditori x pasticcerie.
si aggiunge un cucchiaino di pasta x un lt di crema(pasticc o chantilly o gialla)che poi aggiungi pasta a seconda di quanto la vuoi carica.
ma la crema va a ssaggiata da fredda, perchè da calda non riesci a percepire l'aroma.

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Napapiiri, 24/01/2009 0.44:

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ancora meglio con la posa della frutta macerata.
ad esempio io faccio le fragole a pezzetti minuscoli e le condisco con martini bianco, zucchero e limone. tolgo le fragole x farcire la crema e la torta e il succo lo uso diluito, sempre con una parte d'acqua, e passato al setaccio come bagna.

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Napapiiri, 24/01/2009 12.41:

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ma che chef, magari!
ho sbagliato tutto nella vita..

limone x macerare le fragole quanto ti piace. io sarei capce anche di metterne 2 interi ma xkè io adoro.
cmq mezzo limone basta.

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Napapiiri, 24/01/2009 18.41:

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vero..è moooolto bona

peccato che ora è solo un ricordo looooooontanissimo

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Napapiiri, 27/01/2009 15.30:

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nono si prepara a casa.

fai il latte caldo e ci sciogli la nutella dentro.

ma x non far venire grumi, io metto il latte e la nutella nell'aggeggio che bagna le torte chiudo e shackero fortissimo. viene latte alla nutella

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Napapiiri, 27/01/2009 15.30:

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nono si prepara a casa.

fai il latte caldo e ci sciogli la nutella dentro.

ma x non far venire grumi, io metto il latte e la nutella nell'aggeggio che bagna le torte chiudo e shackero fortissimo. viene latte alla nutella

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s@ri@, 27/01/2009 16.41:

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mmm mi sa che non ci arriva nella torta...credo di mangiarlo io grazie laura

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Napapiiri, 28/01/2009 1.05:

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ottimo..se il latte è caldo non hai nemmeno problemi di grumi.

l'aggeggio che bagna è quella specie di biberon con il beccuccio lungo che "dosa" le quantità di liquido in uscita che serve sopratutto x irrorare il babà.
penso si compri ovunque.

@saria, figuarati.fanne buon uso..buone pappate di lattuccio e nutella

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