Pinktitti
Tuesday, July 04, 2006 10:53 AM
300 ml di olio
3 cipolle medie a fette
1 kg di petto di pollo
2 cucchiaini di garam masala
1/2 cucchiaino di zenzero fresco finemente tritato
1 1/2 spicchio d'aglio pestato
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
3 grani di pepe nero
3 cardamomi verdi
1 cucchiaino di semi di cumino neri
2 stecche di cannella
1 cucchiaino di paprika
1 1/2 cucchiaino di sale
150 ml di yogurt naturale
600 ml di acqua
3 patate medie
foglie di coriandolo fresche tritate per guarnire.
Far scaldare l'olio in una padella e friggerci le cipolle. Toglierle dalla casseruola e tenerle da parte. Mettere la carne tagliata a pezzetti nel tegame, unire un cucchiaino di garam masala e far cuocere per 5-7 minuti a fuoco basso. Unire le cipolle e togliere dal fuoco. Nel frattempo mescolare assieme in una piccola ciotola lo zenzero, l'aglio, il peperoncino in polvere, il pepe, i cardamomi, il cumino, la cannella, la paprika e il sale. Unire lo yogurt e mescolare. Riportare il tegame sul fuoco, aggiungere alla carne un po' alla volta il composto di yogurt e spezie e fare soffriggere per circa 7-10 minuti. Unire l'acqua, ridurre la fiamma e far cuocere, coperto, per circa 40 minuti mescolando ogni tanto. Pelare le patate e tagliarle a pezzi, metterle nel tegame con la carne e far cuocere il tutto, coperto, per altri 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Guarnire con le foglie di coriandolo e servire.
zaouli
Tuesday, July 04, 2006 11:21 AM
sembra buonissima...
la farò presto!
Pinktitti
Tuesday, July 04, 2006 11:30 AM
Re:
Scritto da: zaouli 04/07/2006 11.21
sembra buonissima...
la farò presto!
Ricordati di fare le opportune proporzioni... stiamo parlando qua di un chilo di pollo!!!!!
(te lo dico perche' la prima volta che l'ho fatto ho combinato un disastro...
)
nasino
Tuesday, July 04, 2006 11:34 AM
proprio
la ricettina adatta per le undici e mezzo vero?
Pinktitti
Tuesday, July 04, 2006 11:36 AM
Re: proprio
Scritto da: nasino 04/07/2006 11.34
la ricettina adatta per le undici e mezzo vero?
Hai famona? Effettivamente la ricetta stuzzica... pensa che oggi a pranzo mi faccio solo uno yogurt e un paio di pomodorini con basilico e salsa di soia...
(in realta' avrei dovuto mangiare due yogurt, ma uno non ho resistito e l'ho appena mangiato)
citti76
Tuesday, July 04, 2006 3:14 PM
me lo fai assaggiare?
Pinktitti
Tuesday, July 04, 2006 3:27 PM
Re:
Scritto da: citti76 04/07/2006 15.14
me lo fai assaggiare?
Ma certo, cara! Una volta prepariamo una bella cena etnica, appro, tu quando vai in ferie? Mi sta venendo una certa ideuzza....
citti76
Tuesday, July 04, 2006 3:30 PM
Re: Re:
Scritto da: Pinktitti 04/07/2006 15.27
Ma certo, cara! Una volta prepariamo una bella cena etnica, appro, tu quando vai in ferie? Mi sta venendo una certa ideuzza....
io il 21 parto e torno il 31 luglio...xò i prossimi we non sarò cmq a Milano...
Pinktitti
Tuesday, July 04, 2006 3:35 PM
Re: Re: Re:
Scritto da: citti76 04/07/2006 15.30
io il 21 parto e torno il 31 luglio...xò i prossimi we non sarò cmq a Milano...
Ma durante la settimana si................................
citti76
Tuesday, July 04, 2006 3:35 PM
Re: Re: Re: Re:
Scritto da: Pinktitti 04/07/2006 15.35
Ma durante la settimana si................................
siempre!!!