Ragazze!!! questo è un contorno buonissimo!! che potete conservare in frigo anche per 3 o 4 giorni!!
Allora...prendete delle melanzane, lavatele, tagliatele in 4 parti e mettetele in una pentola con dell'acqua salata.
Fatele bollire e quando sono cotte, scolatele, cercate di premerle per togliere l'acqua, e poi aggiustatele in una ciotola con aglio, sale se è necessario, origano, olio e un pò d'aceto.
Fatele raffreddare e mettetele in frigo.....servite, vicino a carni rosse e bianche!!! BUONE!!! BUONE!! BUONEE!!!
Ciaooooooo!!!!!!! mulignannnn''':p :p :p