Ciao e benvenuta, innanzitutto!
Quando li vedi che strusciano i lati del becco sul posatoi, il più delle volte lo fanno per pulirselo. I lati del becco si limano da soli con l'uso, quando sbucciano i semi (e ne sbucciano migliaia).
Il "sasso rosa" (che in realtà è il blocchetto di sali minerali) mi sa che è troppo duro per i gould. Io lo usavo per i pappagalli, che lo scalfivano a fatica (ma almeno durava, mentre 1 osso di seppia intero aveva al massimo 1 ora di vita...)
Secondo me l'osso di seppia per i gould va meglio. Devi avere l'accortezza di posizionarlo in gabbia con il lato morbido e friabile girato verso gli uccelli. Infatti l'altro lato dell'osso di seppia è duro. Vedrai che lo scaveranno e alla fine rimarrà solo questo lato duro.
Magari ci metteranno un po' ad abituarsi. Io vedo i miei (14 coppie): ci sono quelli che lo divorano, mentre altri lo sbeccuzzano ogni tanto.
Eventualmente, se li vedi così ansiosi di sfogarsi beccando, metti in gabbia un posatoio in legno naturale fatto con un ramo dotato di corteccia (io uso il tiglio che ho in giardino, che non è tossico), così se vogliono fare i vandali, non si accaniscono sulle mangiatoie. Anche se a me non è mai capitato che i gould riuscissero a scalfire la plastica delle mangiatoie.
Che dimensioni ha la gabbia?