ho comprato le cipolline, sapete, quelle piccole, buone..

volevo sapere questo... ci si mette una vita a pelarle (e anche tante lacrime...). posso farlo prima? se si.. devo fare qualcosa (tipo metterle in acqua o che?)

grazie e buona giornata

sniffnisi

per diminuire i tempi di ..pelatura e le lacrime le tuffo in acqua bollente, una ventina per volta.
In un supermarket le ho trovate surgelate in sacchetti da 1 kg., sono ottime piccolissime e già pronte all'uso, ma non sempre reperibili.

Ma qui al super da me le vendono già pelate,non le ho mai viste da pelare da nessuna parte!Nisi sei sicura che non lo siano,tu parli di quelle piccole come una nocciola?(più o meno!)Io le faccio spesso con il pomodoro.Controlla bene,se è come dico pensa che fatica ti ho risparmiato,come minimo mi merito un bell'abbraccio

se si tratta di quelle bianche schiacciate, non necessariamente piccolissime, vi suggerisco di metterle in una teglia da forno, con un paio di cucchiai d'olio, due di aceto, e due di acqua, un cucchiano di sale d un cucchiaio di zucchero, un cucchiaino di origano. si gira il tutto, si copre di carta stagnola e si cuoce in forno per una mezz'ora quindi si toglie la copertura e si fa prendere colore per una decina di minuti

Dunque, il caro Markus ha capito di che cipolline sto parlando, sono quelle bianche, schiacciate. per avere un ordine di grandezza, unite pollice ed indice e pensate a qualcosa di un pelino più grande. Grazie per i vostri consigli, Lina ed Ele... Markus, proverò al più presto a fare le cipolline come mi hai consigliato tu.... in ogni caso, per evitare lacrime... avete provato a respirare con la bocca quando pelate le cipolle? Non risolve il problema alla radice, ma aiuta

un super bacio dalla vostra nisi

hai mai provato a tenere un po' di acqua fredda in bocca?

Ciao
Alberto

no.... proverò... sai che nel film come l'acqua per il cioccolato dicevano di mettersi una cipolla in testa? soluzione da evitare come la peste se dopo si prevede di incontrare qualcuno....

grazie albe, a presto... oggi non c'è il kapo e mi sbizzzzarriscoooo

buona domenica a te e a tutti

nisi

caro Markus,

ieri ho fatto le cipolline come suggerivi tu. buonissime ed in casa c'era un profumo delizioso... devo solo aggiustare i tempi di cottura e poi saranno perfette.

grazie di cuore

nisi

in effetti bisogna cuocere coperti per metà tempo e togliere la stagnola per far prendere colore alla fine, comunque sono ammesse tolleranze abbastanza ampie
saluti
mm

markus, ho provato a fare la tua ricetta con cottura in padella... uhm, ottime... mia suocera mi ha chiesto la ricetta (io però ho detto che era farina del TUO sacco. diamo a Cesare ecc ecc). ti dirò, preferisco questa ultima versione... prova anche tu, se ti va, poi dimmi cosa ne pensi. comunque, grazie ancora per l'ottima ricetta. io amo le ricette semplici che ti fanno fare il figurone. eh eh eh he

nisi

Ciao
proverò senz'altro.
la cottura in forno ha il vantaggio che ti lascia libero di fare altre cose, mentre la padella richiede una certa sorveglianza, comunque è interessante.
questa ricetta, presa da una rivistina da quattro soldi una quindicina d'anni fa è smpre un successo e soprattutto un'ottima risorsa quando non si sa che contorno fare, è diventato un mio cavallo di battaglia.......

Io pelo le cipolle con gli occhialini da piscina indossosmile14 smile14 smile14 smile14


lo so che fa ridere, ma almeno non fa piangere!!!
smile28 smile28 smile28

... anna 6 un genio.... soluzione davvero brillante e creativa!

nisi

concordo pienamente con Nisi,Anna sei geniale,una soluzione semplice,ma chi ci avrebbe pensato?

E vero che non fa piangere, ma bisogna respirare lontano!! Il condotto nasale è collegato agli occhi!!!