 1/21/2010 9:12 AM |
|
| | | Post: 19,590 | Registered in: 11/16/2004
| Gold User | |
|
Irr73, 21/01/2010 9.05:
Beh, ad essere sinceri lo usano in alcune pizzerie eh...e se vai da spizzico o simili le pizze son dei pezzi di legno proprio perchè tirano la pasta con quegli aggeggi infernali.
Infatti noi la pizza fuori non la mangiamo mai o rarissimamentissimo.
Quando son dure non è tanto per il mattarello: hanno lo schiacciapasta elettrico.
E' una pressa che lavora a caldo pressando la pasta in 2 secondi.
(e cucinandola un po' anche... e questo è solo il primo di molti danni che fa quella macchinetta).
--------------
|
| 1/21/2010 9:20 AM |
|
| | | Post: 8,316 | Registered in: 9/19/2005
| Master User | |
|
Uait, 21/01/2010 9.12:
Quando son dure non è tanto per il mattarello: hanno lo schiacciapasta elettrico.
E' una pressa che lavora a caldo pressando la pasta in 2 secondi.
(e cucinandola un po' anche... e questo è solo il primo di molti danni che fa quella macchinetta).
Ecco si, hai spiegato bene il concetto.
Comunque la pizza buona l'abbiamo mangiata con il sid l'altra sera a Rossopomodoro, davvero buona e simile a quella napoletana.
E presto proverermo una pizzeria, sempre napoletana (riconosciuta dall'associazione pizzaioli napoletani), in zona.
---------- . ------------ . ------------------ .--
La macchina di bettega, pessotto sul cruscotto... |
| 1/21/2010 9:23 AM |
|
| | | Post: 4,300 | Registered in: 8/28/2007
| Master User | |
|
Sono andata da Rossopomodoro ieri sera ... buonissima!!!
Che pizzeria napoletana intendi? Non quella di Bettola? |
| 1/21/2010 9:29 AM |
|
| | | Post: 8,317 | Registered in: 9/19/2005
| Master User | |
|
Nivahl, 21/01/2010 9.23:
Sono andata da Rossopomodoro ieri sera ... buonissima!!!
Che pizzeria napoletana intendi? Non quella di Bettola?
A Bettola c'è una pizzeria napoletana?
A parte che non so manco dov'è Bettola.
No, è a mediglia.
---------- . ------------ . ------------------ .--
La macchina di bettega, pessotto sul cruscotto... |
| 1/21/2010 10:44 AM |
|
| | | Post: 19,594 | Registered in: 11/16/2004
| Gold User | |
|
Bettola in veneto vuol dire "baracca fatiscente".
--------------
|
| 1/21/2010 10:45 AM |
|
| | | Post: 8,321 | Registered in: 9/19/2005
| Master User | |
|
Uait, 21/01/2010 10.44:
Bettola in veneto vuol dire "baracca fatiscente".
Anche qui!
Ma è anche il nome di un paese!
---------- . ------------ . ------------------ .--
La macchina di bettega, pessotto sul cruscotto... |
| 1/21/2010 10:48 AM |
|
| | | Post: 19,595 | Registered in: 11/16/2004
| Gold User | |
|
Irr73, 21/01/2010 10.45:
Anche qui!
Ma è anche il nome di un paese!
Vuoi vedere che è italiano.
 
--------------
|
| 1/21/2010 4:02 PM |
|
| | | Post: 8,719 | Registered in: 11/23/2004
| Master User | |
|
Uait, 21/01/2010 10.48:
Vuoi vedere che è italiano.
anche qui ha lo stesso significiato
Vergogna !!!!! |
| 1/21/2010 4:12 PM |
|
| | | Post: 9,831 | Registered in: 7/29/2004
| Master User | |
|
Orpo... da noi la bettola e' un'osteria di infimo livello.
All'usteria visin a Faenza gh'e' un fioeu elegant cun i occ de matt
el bef gio' uischi cume bef gasusa
la sua chitara par che la va a tocc
el g'ha i dii come des anguill e la pell marun e la vus de dona
el ma dis g'ho de scapa dal diavul
chel me cerca cun scia' el me cuntratt
Hey Robert Johnson scia che vemm scia che vemm
Comacchio non e' la Luisiana
ma i zanzar in puse' catif
gnianca el diaul el se fa vide quand l'e' ura del tramunt
e non temere per i corcevia che in Italia ormai
ie'enn tucc rondo'. |
| 1/21/2010 4:25 PM |
|
| | | Post: 4,303 | Registered in: 8/28/2007
| Master User | |
|
A Bettola c'è una pizzeria napoletana?
A parte che non so manco dov'è Bettola.
Si, è una pizzeria che ha vinto dei premi.
Si definiscono campioni mondiali della pizza 
Come non sai dov'è Bettola???
Cassano-Inzago-Bettola.
E' a 5 minuti da casa tua!!!! |
| 1/21/2010 4:40 PM |
|
| | | Post: 8,325 | Registered in: 9/19/2005
| Master User | |
|
Dammi nome e indirizzo Vale
Grazie!
---------- . ------------ . ------------------ .--
La macchina di bettega, pessotto sul cruscotto... |
| 1/21/2010 6:01 PM |
|
| | | Post: 4,304 | Registered in: 8/28/2007
| Master User | |
|
|
| 1/22/2010 9:04 AM |
|
| | | Post: 8,327 | Registered in: 9/19/2005
| Master User | |
|
Visto, ma non so se fanno la pizza napoletana.
Boh, se scopro dov'è sto posto magari ci passo.
---------- . ------------ . ------------------ .--
La macchina di bettega, pessotto sul cruscotto... |
| 1/22/2010 9:12 AM |
|
| | | Post: 4,307 | Registered in: 8/28/2007
| Master User | |
|
Se fai la strada che da Vaprio va alle Corti, è al semaforo di Bettola.
Non è male ... fanno un sacco di pizze strane. |
| 1/22/2010 9:20 AM |
|
| | | Post: 8,329 | Registered in: 9/19/2005
| Master User | |
|
Nivahl, 22/01/2010 9.12:
Se fai la strada che da Vaprio va alle Corti, è al semaforo di Bettola.
Non è male ... fanno un sacco di pizze strane.
E' proprio la pizza strana che ora come ora evito come la peste, ma è una mia deformazione eh.
La pizza, per come la intendo io, è mozzarella, basilico e pomodoro, e magari origano (a me piace tantissimo).
E soprattutto la pasta che deve essere come dico io.
Pizze con su di tutto e di più, per me non sono pizze ma focacce farcite o cose simili.
Ma, ripeto, è una mia deformazione eh....
---------- . ------------ . ------------------ .--
La macchina di bettega, pessotto sul cruscotto... |
| 1/22/2010 9:52 AM |
|
| | | Post: 19,602 | Registered in: 11/16/2004
| Gold User | |
|
Io invece sono intrippato con la 4 formaggi (che poi diventano 5 o 6 a seconda della disponibilità).
Stasera ne parte una di sicuro.
SLURP
--------------
|
| 1/22/2010 9:54 AM |
|
| | | Post: 8,331 | Registered in: 9/19/2005
| Master User | |
|
Uait, 22/01/2010 9.52:
Io invece sono intrippato con la 4 formaggi (che poi diventano 5 o 6 a seconda della disponibilità).
Stasera ne parte una di sicuro.
SLURP
Anche a me piace, e pure a Roberta, infatti sulla sua ci metto che so, la crescenza e altre cose quando la facciamo...
[Edited by Irr73 1/22/2010 9:55 AM]
---------- . ------------ . ------------------ .--
La macchina di bettega, pessotto sul cruscotto... |
| 1/22/2010 10:02 AM |
|
| | | Post: 19,604 | Registered in: 11/16/2004
| Gold User | |
|
Io ci metto latteria, asiago, montasio o quello che abbiamo di formaggio fresco.
Un po' di mozzarella.
Il taleggio.
Un po' di gorgonzola
E, l'ultima invenzione, 3 o 4 pezzetti di ricotta (che troviamo buonissima dalle nosre parti) interi.
Sopra olio piccante che se lo vedi ti piangono gli occhi.
--------------
|
| 1/22/2010 10:05 AM |
|
| | | Post: 8,332 | Registered in: 9/19/2005
| Master User | |
|
Uait, 22/01/2010 10.02:
Io ci metto latteria, asiago, montasio o quello che abbiamo di formaggio fresco.
Un po' di mozzarella.
Il taleggio.
Un po' di gorgonzola
E, l'ultima invenzione, 3 o 4 pezzetti di ricotta (che troviamo buonissima dalle nosre parti) interi.
Sopra olio piccante che se lo vedi ti piangono gli occhi.
L'olio piccante lo adoro!!!
Io ho dei peperoncini piccanti dell'orto dei miei, quando li uso per l'aglio e olio devo usare i guanti in lattice altrimenti mi rimane il piccante anche se lavo le mani con l'acido.
---------- . ------------ . ------------------ .--
La macchina di bettega, pessotto sul cruscotto... |
| 1/22/2010 10:10 AM |
|
| | | Post: 19,605 | Registered in: 11/16/2004
| Gold User | |
|
C'ho la classica oliera per pizza (ne ho due, una con quello normale) che è piena di olio e peperoncini da due anni.
Ogni tanto rimbocco.
Attualmente il colore è rosso intenso.
Dell'olio, intendo.
--------------
|
| 1/22/2010 10:34 AM |
|
| | | Post: 8,333 | Registered in: 9/19/2005
| Master User | |
|
Uait, 22/01/2010 10.10:
C'ho la classica oliera per pizza (ne ho due, una con quello normale) che è piena di olio e peperoncini da due anni.
Ogni tanto rimbocco.
Attualmente il colore è rosso intenso.
Dell'olio, intendo.
Spettacolo, davvero, io adoro l'olio piccante.
---------- . ------------ . ------------------ .--
La macchina di bettega, pessotto sul cruscotto... |
| 1/22/2010 10:44 AM |
|
| | | Post: 3,608 | Registered in: 11/11/2004
| Master User | |
|
PIZZA NAPOLETANA PIZZA NAPOLETANA VAFFANCULO
GRUPPO PIZZA EGIZIANA 1969 |
| 3/5/2010 11:47 AM |
|
| | | Post: 3,091 | Registered in: 9/13/2007
| Master User | |
|
Ieri alla prova del cuoco hanno fatto vedere la ricetta (e anche il risultato finale) di una pizza / focaccia.
Senza pomodoro nè mozzarella ma pasta semplice (alta) e condita con salsiccia dolce e cime di rapa.
Era uno spettacolo ... bellissima da vedere e credo anche buonissima da mangiare.
Domani ci provo .....
 |
| 3/5/2010 11:50 AM |
|
| | | Post: 20,088 | Registered in: 11/16/2004
| Gold User | |
|
Oggi per la prima volta sperimentiamo la ricetta per la pasta del Mago Griso.
Sperando non ci tocchi finire la serata in pizzeria.
--------------
|
| 3/5/2010 12:18 PM |
|
| | | Post: 14,173 | Registered in: 11/22/2004
| Gold User | |
|
Uait, 05/03/2010 11.50:
Oggi per la prima volta sperimentiamo la ricetta per la pasta del Mago Griso.
Sperando non ci tocchi finire la serata in pizzeria.
Il mago griso ne sa di pizza... vai sereno.
P.S. non pensare solo al fatto che e' quello che voleva cassano dietro alle punte...
|