Ricordate quando nel post della zia Willma vi ho fatto vedere il pane?
il lievito si è evoluto e ne è venuto fuori del buon pane (grazie anche ai consigli di Funtus che avrò modo di perfezionare e rendere miei con l'esperienza)
Inoltre mi sono cimentato nell'alta pasticceria con questo dolce che è finito nel giro di 3/4 giorni
E' un dolce bicolore (sotto al cacao, sopra bianco) ricoperto di glassa al cioccolato e granella di mandorle. Buon Appetito!
Presto foto del pane (il tempo di ridurle!)

Questo è il pane fatto qualche tempo fa (senza i consigli di Funtus

Sei un grande Will: chissà che buoni che sono!

e non vi dico come ci sta con la mortadella!

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Scritto da: will!newton 26/02/2007 13.49
e non vi dico come ci sta con la mortadella!

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bravo will!!!! anche se con la mortadella non lo mangio...sono allergico!!!!

hanno un ottimo aspetto! complimenti
vorrà dire che la prossima volta vi invierò anche io le foto dei miei dolci hihih!
per i lfine settimana è in cantiere una Schwarzwaldtorte (la torta della foresta nera).
ebbene sì, mi sto perfezionando sui dolci tedeschi che mi sembrano essere molto più buoni ed elaborati di quelli italiani!
buon appetito a tutti!

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Scritto da: GayAbruzzo 26/02/2007 14.49

per i lfine settimana è in cantiere una Schwarzwaldtorte (la torta della foresta nera).

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l ho mangiata in hotel a Pozza di Fassa......ne ho un ricordo SPLENDIDO!!!!!!

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Scritto da: funtus 26/02/2007 14.51


l ho mangiata in hotel a Pozza di Fassa......ne ho un ricordo SPLENDIDO!!!!!!

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il mio ragazzo è di origini tedesche e mi sta consigliando tutti questi dolci squisiti!

io di mio so fare molto bene la sachertorte, ma è arrivato il momento di tentare altre strade.

tra l'altro la schwarzwaldtorte vorrei farla per la signora gentilissima tedesca che mi sta aiutando con la tesi (lei viene proprio dalla foresta nera!)

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Scritto da: GayAbruzzo 26/02/2007 14.53

il mio ragazzo è di origini tedesche e mi sta consigliando tutti questi dolci squisiti!

io di mio so fare molto bene la sachertorte, ma è arrivato il momento di tentare altre strade.

tra l'altro la schwarzwaldtorte vorrei farla per la signora gentilissima tedesca che mi sta aiutando con la tesi (lei viene proprio dalla foresta nera!)

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io una volta facevo dei biscotti natalizi. i Kipferl, credo che siano austriaci.
ora temo di aver perso la ricetta!

zia Willma è diventata la mia cuoca personale! assunta in nero ovviaemente!

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Scritto da: gumbody 26/02/2007 15.17
zia Willma è diventata la mia cuoca personale! assunta in nero ovviaemente!

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posso essere il suo aiuto cuoco??

p.s. Will hai visto il sequel di cenerentola in cui una delle due sorellastre si redime e si innamora di un fornaio orsetto (suscitando tra l'altro le ire della perfida madre)? era carino vero??

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Scritto da: GayAbruzzo 26/02/2007 17.23

posso essere il suo aiuto cuoco??

p.s. Will hai visto il sequel di cenerentola in cui una delle due sorellastre si redime e si innamora di un fornaio orsetto (suscitando tra l'altro le ire della perfida madre)? era carino vero??

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non l'ho visto, purtroppo!

ah, per non andare OT ti dico solo che detesto avere la gente in mezzo ai piedi mentre cucino!

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Scritto da: will!newton 26/02/2007 13.25

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mi sento male fame

will sei bravissimo!



che tipo di lievitazione usi per il pane in cassetta?

lievito naturale. vuoi la ricetta del lievito?
nel pane più pallido ho messo anche del lievito di birra e poco olio, ecco perché è venuto palliduccio!

[Modificato da will!newton 27/02/2007 12.45]

che ci troverete di buono nel pane in cassetta....molle e tutto mollica

è come un pisello enorme ma sempre barzotto

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Scritto da: will!newton 27/02/2007 12.44
lievito naturale. vuoi la ricetta del lievito?
nel pane più pallido ho messo anche del lievito di birra e poco olio, ecco perché è venuto palliduccio!

[Modificato da will!newton 27/02/2007 12.45]

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cioè hai fatto la madre del pane?

si ti prego dammi la ricetta

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Scritto da: il tobas 27/02/2007 13.41
che ci troverete di buono nel pane in cassetta....molle e tutto mollica

è come un pisello enorme ma sempre barzotto

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anche io in generale preferisco pani più "rustici", ma per preparare stuzzichini, canapè ecc è l'ideale.

d'altra parte pensa mangiare una fettina di salmone selvaggio ad affumicatura naturale su uan fetta di altamura... nun ze po!

allo stesso tempo la bruschetta di pane in cassetta sarebbe una bestialità.

willina ma quelli che hai fatto assaggiare a me non li metti??? :P
cmq la torta allo yogurt la sto ancora sognando, io!

non riesco a trovare la foto del panettiere orsetto del sequel di cenerentola uffa!

slurp che foto

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Scritto da: liberamente83 27/02/2007 14.31
willina ma quelli che hai fatto assaggiare a me non li metti??? :P
cmq la torta allo yogurt la sto ancora sognando, io!

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quali sono quelli che ho fatto assaggiare a te?

cara Eloe. il procedimento è lunghino e devi essere pronta a fallimenti e lunghi tempi di "maturazione" del lievito... sei sicura che vuoi saperlo?

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Scritto da: will!newton 27/02/2007 20.56


quali sono quelli che ho fatto assaggiare a te?

cara Eloe. il procedimento è lunghino e devi essere pronta a fallimenti e lunghi tempi di "maturazione" del lievito... sei sicura che vuoi saperlo?

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oddio alla prima occhiata la frase mi è sembrata "lunghi tempi di masturbazione"
tesò quella allo yogurt e quella con l'aromatizzante al rum

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Scritto da: will!newton 27/02/2007 20.56


quali sono quelli che ho fatto assaggiare a te?

cara Eloe. il procedimento è lunghino e devi essere pronta a fallimenti e lunghi tempi di "maturazione" del lievito... sei sicura che vuoi saperlo?

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sono pronta a tutto tesoro